¿Sabías que puedes tomar galletas de Navidad aunque seas alérgico al huevo? Es posible gracias a las recetas de galletas navideñas para alérgicos al huevo que te proponemos a lo largo de esta guía.
Aunque el huevo sea uno de los ingredientes más utilizados en aquellas recetas de repostería, incluidas las galletas de Navidad, siempre se puede prescindir de él o reemplazar por otros ingredientes. Por ello, vamos a mostrarte cuáles son las mejores recetas de galletas navideñas sin huevo.
Si no quieres renunciar a unas riquísimas galletas navideñas, pero tienes alergia al huevo, te invitamos a seguir leyendo para descubrir deliciosas recetas de galletas de Navidad sin huevo.
Índice de contenidos
Receta de galletas navideñas para alérgicos al huevo
Tal y como hemos indicado anteriormente, aunque el huevo pueda estar considerado como uno de los ingredientes que suelen estar presentes en el mundo de la repostería, en ocasiones nos vemos obligados a prescindir de él. Aún así, sin huevo, podemos obtener deliciosas recetas, como la receta de galletas navideñas para alérgicos al huevo que te mostramos, a continuación:
Ingredientes para hacer galletas de Navidad para alérgicos al huevo
Para hacer estas deliciosas galletas navideñas para alérgicos al huevo necesitarás reunir los siguientes ingredientes:
- 125 gramos de mantequilla (temperatura ambiente).
- 150 gramos de azúcar.
- 250 gramos de harina.
- 100 gramos de almendra molida.
- 1 cucharadita de sal.
- Zumo de un limón o una naranja.
Con estos ingredientes para preparar unas galletas para alérgicos al huevo triunfarás la próxima Navidad.
Elaboración de las galletas navideñas para alérgicos al huevo
Como puedes ver, no es necesario usar huevo para preparar unas deliciosas galletas para Navidad. Aunque para lograr el sabor y textura deseada, deberás prestar atención a los siguientes pasos que te indicamos, a continuación.
Para la elaboración de las galletas navideñas para alérgicos al huevo necesitarás seguir los siguientes pasos:
- Echamos la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar en un bol amplio y vamos a mezclarlos con ayuda de unas varillas eléctricas o un robot de cocina, hasta que quede una mezcla homogénea y blanquecina.
- A la mezcla anterior, le añadimos la harina previamente tamizada, la almendra molida y una pizca de sal. Volvemos a mezclar todo hasta que no queden grumos.
- Añade el zumo de limón y volvemos a mezclar todos los ingredientes.
- Ahora que ya tenemos la masa de las galletas navideñas sin huevo, haremos con ella una bola grande y la envolveremos en film transparente para dejarla reposar media hora en el frigorífico.
- Una vez pasado el tiempo de reposo, estiraremos la masa de las galletas navideñas sin huevo para dejarla de un grosor entre 0,5 cm a 1 cm. y con la ayuda de unos cortadores de galletas o cortapastas de Navidad le daremos las formas deseadas.
- Colocamos las galletas separadas entre sí sobre una bandeja de horno cubierta de papel anti-adherente, papel vegetal o papel de hornear. El tiempo de horneado es de 12 a 15 minutos a 190º C.
- Saca las galletas navideñas sin huevo del horno cuando queden doradas. Antes de decorarlas se recomienda dejarlas enfriar sobre una rejilla.
Como puedes ver, hacer galletas de Navidad sin huevo es muy fácil y los alérgicos al huevo pueden disfrutar de unas deliciosas galletas decoradas para la ocasión.
Para hacer estas galletas de Navidad sin huevo, no olvides que además de los ingredientes indicados anteriormente, también deberás hacer uso de los siguientes utensilios:
Cómo hacer galletas de Navidad sin huevo paso a paso
Si te has perdido en algunos de los pasos de la elaboración de las galletas navideñas para alérgicos al huevo que te hemos mostrado anteriormente o simplemente prefieres seguir las indicaciones en un vídeo, aquí dejamos un vídeo de cómo hacer galletas de Navidad sin huevo, paso a paso.
Solo tienes que seguir las instrucciones para preparar unas deliciosas galletas navideñas para alérgicos al huevo:
Cómo decorar las galletas de Navidad sin huevo
Para decorar las galletas navideñas se suele utilizar un glaseado casero creado con clara de huevo, pero si tienes intolerancia al huevo, eres alérgico o no puedes tomarlo por alguna otra razón, agradecerás contar con ideas para decorar galletas de Navidad sin huevo.
Para decorar galletas navideñas sin huevo puedes elegir entre varias opciones:
- Podemos cubrir las galletas con glaseado casero, elaborado con agua o zumo de limón y azúcar glas. Tras mezclar estos dos ingredientes basta con añadir colorante alimentario para teñir las galletas navideñas sin huevo del color deseado.
- Podemos utilizar lápices reposteros de colores que puedes encontrar a la venta en la sección de repostería de multitud de supermercados e hipermercados.
- El chocolate puede ser un deliciosos recurso para decorar galletas navideñas sin huevo. Puedes usar tanto chocolate negro, como chocolate con leche o chocolate blanco, derretido, en pepitas o en sirope.
¿Buscas ideas de cómo decorar las galletas de Navidad sin huevo? Echa un vistazo al siguiente vídeo donde se ofrecen ideas de cómo decorar las galletas de Navidad sin huevo:
Para la decoración de tus galletas navideñas sin huevo o galletas navideñas para alérgicos al huevo no olvides contar con los siguientes elementos de decoración de galletas:
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