Las vieiras o zamburiñas son uno de los mariscos predilectos en Navidad. Las podemos elegir en combinación con otros mariscos para hacer una mariscada, o podemos usarlas como ingrediente principal en recetas con vieiras para Navidad que nos dejen como anfitriones a la mayor de las alturas.
Son fáciles de hacer, cualquier receta con vieiras navideña que nos planteemos debe ser rápida (salvo complicaciones innecesarias), y están buenísimas. Lo principal, por supuesto, como siempre, es partir del uso de una buena materia prima: vieiras frescas de primera calidad, para que nuestras vieiras nen Navidad sean todo un éxito.
Índice de contenidos
Cómo hacer vieiras a la plancha en Navidad con su aliño
Hacer un aliño que sea un acierto, y cocinar las vieiras a la plancha para luego regarlas con el mismo, es una de las primeras opciones que se nos deben pasar por la cabeza, sobre todo si lo que estamos buscando son recetas con vieiras para Navidad fáciles, rápidas y ricas.
Pues bien, en este vídeo del canal de Youtube de «Rico Rico Recetas», se nos explica muy requete bien cómo hacer vieiras a la plancha en Navidad con su aliño de ajo y perejil. La mínima complicación, para el mejor resultado.
Receta de vieiras al horno para Navidad
Pero, por supuesto, también podemos plantearnos hacer las vieiras al horno, no creas que no. De esta forma, es mucho más fácil aún (pues a la plancha ya es fácil de por sí), y lo único es dar con la combinación de tiempo y temperatura perfecta, para que el marisco quede en su punto.
En este vídeo del canal de Youtube de «Recetas para tres» se nos explica cómo hacer las zamburiñas o vieiras al horno, para hacer de la comida de Navidad o de Nochevieja todo un acontecimiento gastronómico.
Receta de vieiras gratinadas para Navidad
También al horno, pero con un toque que hace de las vieiras algo completamente diferente, son las vieiras gratinadas. Podemos plantearnos hacerlas para los entrantes o para el primer plato, pero una receta de vieiras gratinadas tiene que estar en nuestro listado si estamos pensando incluir las vieiras en el menú navideño.
Para ilustrarnos, el canal de Youtube de «Saboreando la cocina con Yessica Guerra» nos deja esta fenomenal muestra de cómo hacer vieiras gratinadas para Navidad, o para cualquier otra época del año. ¡Están tan ricas!
Salpicón de vieiras para el primer plato de la comida de Navidad o Nochevieja
Con mariscos podemos hacer mil recetas, tanto en Navidad, como en cualquier otro momento del año, pero es cierto que en Navidad se acentúa mucho el consumo de mariscos, por ser días especiales con personas muy especiales. ¿Quieres hacer otro plato de éxito seguro con vieiras o zamburiñas gallegas?
Pues bien, una receta de salpicón con vieiras en Navidad, se nos antoja como un entrante (servido en cucharas, por ejemplo) o como primer plato, de restaurante de cinco tenedores.
¿Te hemos ayudado? En Internet vas a encontrar montones de recetas con vieiras para esta Navidad 2024, pero las que has visto son un buen resumen de lo que podemos plantearnos en términos de platos principales y entrantes, si decidimos apostar por las vieiras.