Los que tienen problemas para controlar el nivel de colesterol en sangre suelen tener a las navidades como enemigas ac茅rrimas de su salud.
Aqu铆 queremos evitar que tengas problemas los d铆as posteriores a las navidades, y te vamos a dar nada m谩s y nada menos que 8 ideas para controlar el colesterol en Navidad.
Es evidente que todos queremos disfrutar de las delicias que se ponen en la mesa en las comidas y las cenas navide帽as, pero queremos hacerlo sin que eso nos perjudique la salud.
Si pones en pr谩ctica los consejos que te vamos a dar para controlar el nivel de colesterol en Navidad, podr谩s disfrutar m谩s y mejor de estas fechas con m谩s tranquilidad y sin sustos en tu anal铆tica posterior.
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C贸mo controlar el colesterol en Navidad
Los estudios abalan la necesidad de controlar el colesterol en estas fechas se帽aladas. Es tal la cantidad de comidas, cenas, reuniones con comida y bebida, viandas llenas grasas y postres llenos de az煤car, que se sabe que el colesterol sube de media un 10% seg煤n la Fundaci贸n Espa帽ola del Coraz贸n.
La funci贸n del colesterol en la sangre, cuando est谩 controlado y dentro de los l铆mites establecidos, es buena y necesaria. El problema radica cuando la cantidad de colesterol en sangre es m谩s alta de lo debido.
Y para evitar problemas de salud presentes y, sobre todo, futuros, te animamos a poner en pr谩ctica los siguientes consejos para evitar que suban los niveles de colesterol en Navidad:
Entrantes y picoteos bajos en colesterol
Hay muchas opciones para llevar a la mesa tanto de entrantes como de picoteo que ayudar谩n a mantener al colesterol a raya.
Entre esos alimentos beneficiosos est谩n por ejemplo los frutos secos. Eso s铆, pueden ser naturales o tostados, pero hay que huir de la sal para que sean realmente san铆simos.
El hummus es otro entrante o picoteo que te puede ayudar a que tu colesterol no suba. Si es casero y est谩 regado con un chorrito de aceite de oliva, todo ir谩 sobre ruedas.
Las carnes que sean bajas en grasas
A la hora de elegir qu茅 carne llevar a la mesa, nuestro consejo es que compres carnes magras que tengan la menor cantidad de grasa posible.
Entre ellas est谩n las que ya seguro todos conocemos, como el pollo, el conejo y el pavo, pero si quieres tener algo m谩s de variedad entre las que elegir, que sepas que tambi茅n puedes llevar a la mesa otras carnes como el lomo y el solomillo de ternera y cerdo o la pierna de cordero.
Estas carnes te ayudar谩n a conseguir tu prop贸sito. El de mantener a raya el colesterol en Navidad.
El pesco azul es un gran aliado
Como saben todos los que tienen una lucha constante con el colesterol, este est谩 compuesto de dos tipos de colesterol. El que se conoce como colesterol bueno y el que recibe el nombre contrario, el colesterol malo.
Tan malo es tener alto el colesterol malo, como tener bajo el bueno, y es en este segundo punto donde el pescado azul nos va a ayudar.
A la hora de elaborar tu men煤 de Navidad, es conveniente que incluyas en ellos, adem谩s de las carnes magras de las que te hemos hablado, alg煤n pescado azul, dado que es un gran aliado para aumentar la cantidad de colesterol bueno.
Llevar a la mesa un salm贸n al horno, regado con aceitito de oliva y cocinado sobre una cama de patatas, cebolla y pimiento, es una delicia y sin duda es sano sano.
Este colesterol bueno, adem谩s de en el pescado azul, tambi茅n lo puedes encontrar en el aceite de oliva y en las nueces.
Ojo con el marisco
No todo el marisco ser谩 aliado tuyo en esto de controlar el colesterol en Navidad.
Entre los mariscos que s铆 ser谩n tus amigos encontramos el pulpo que, adem谩s de ser bajo en grasa, tambi茅n es bajo en colesterol.
El pulpo puedes comprarlo ya cocido y prepararlo hervido, asado, a la parrilla o guisado.
Las guarniciones que sean a base de verduras
Por mucho cuidado que pongas en lo que llevas a la mesa, si a la hora de la guarnici贸n o la salsas estas no est谩n realizadas con el mismo cuidado, de nada te va a servir.
Por regla general las guarniciones y, sobre todo las salsas, est谩n llenas de grasas, muchas de ellas saturadas, y de exceso de sal.
Lo ideal para ayudarte a mantener equilibrado el colesterol en 茅pocas navide帽as es que acompa帽es los platos principales con guarniciones o salsas vegetales y evitar todo lo que se pueda las natas y los fritos.
En este caso te recomendamos hacer verduras salteadas. Los que nunca suelen ser rechazados son los esp谩rragos verdes, el calabac铆n, los pimientos rojos, la cebolla y, aunque pueda presentar algo m谩s de rechazo, el br贸coli… Incluso las patatas hervidas regadas con un poco de aceite, vinagre y sal, son un acompa帽amiento saludable la mar de delicioso.
Los postres, mejor a base de fruta
Puede parecer que la fruta no es un postre navide帽o, pero s贸lo es cuesti贸n de c贸mo lo lleves a la mesa.
Es evidente que llevar un cuenco lleno de fruta sin pelar no es lo m谩s vistoso ni lo m谩s apetecible. Pero si en lugar de eso te lo curras un poco y llevas a la mesa una buena cantidad de brochetas de fruta, te aseguramos que volar谩n de la mesa.
La facilidad para comer estas brochetas, la variedad en los colores, sabores y texturas, hacen de esta maravilla de salud el postre perfecto para toda la familia, se tengan los gustos que se tengan y se tenga la edad que se tenga.
Por cierto, cuanta m谩s vitamina C te aporte la fruta que elijas mejor, dado que su alto poder antioxidante te ayudar谩 a tu guerra contra el colesterol.
Las bebidas tambi茅n son importantes
Ya no hablamos de bebidas con alcohol. Nos da lo mismo la graduaci贸n, si tienes el colesterol alto, no deber铆as tomarlas para nada.
En este caso queremos hablarte de algo tan sencillo y habitual como el caf茅. El caf茅 tiene cafesol y este puede aumentar tus niveles de colesterol… Y en una 茅poca con tantos excesos, es importante tenerlo en cuenta.
Lo mejor que puedes hacer es sustituir el caf茅 por infusiones como el t茅 verde, el rojo o el blanco. El t茅, sobre todo el verde, s铆 te ayudar谩 a regular el colesterol.
Los paseos despu茅s de comidas y cenas ser谩n tus amigos
El colesterol se reduce con el ejercicio f铆sico, sobre todo si este es intenso. Las pesas son grandes aliadas para bajar el colesterol en la sangre.
Pero se sabe que correr o caminar a buen ritmo son dos ejercicios que ayudan a reducir el colesterol malo.
Es por eso que, si ves que te es imposible controlar todo lo que te hemos contado aqu铆, sobre todo porque comes o cenas fuera de casa, no lo dudes y date un paseo o 茅chate una carrerita.
En resumen. Es importante para tener controlado el colesterol en Navidad que incluyas en tus men煤s de los d铆as clave, alimentos ricos en antioxidantes, como naranjas y kiwis, y grasas saludables como las que te aportan el aguacate, el aceite de oliva y los frutos secos, tener controlado el az煤car y el alcohol, y no quedarte sentado en el sof谩 despu茅s de una comida copiosa.
