Se estima que los espa帽oles tiramos a la basura una media de 30 kilos de comida y bebida al a帽o y mucha de esta cantidad es la que se tira en la 茅poca navide帽a.
Vamos a evitar tirar comida a la basura en Navidad y en todos los d铆as del a帽o, pero sin duda es en las navidades cuando m谩s cuidado tenemos que poner para evitar tirar y desperdiciar aquello que tanto dinerillo nos ha costado.
Cuando llegan las navidades es tal la cantidad de comida que termina en la basura que, aunque no lo creas, se puede convertir en un problema grave, no s贸lo medioambiental, tambi茅n en un problema 茅tico.
Es cierto que este problema no es s贸lo por las navidades, es por el desperdicio de comida en general, dado que no es s贸lo lo que nosotros tiramos a la basura, tambi茅n lo que nuestros agricultores tienen que desechar por no cumplir los c谩nones de 芦belleza禄 que se les pide a los alimentos de hoy en d铆a.
Es cierto que el mayor % de alimentos que terminan entre los desperdicios no es de los hogares, pero sin duda si todos ponemos de nuestra parte, podremos reducirlo en una amplia cantidad de toneladas.
Y esto es lo que buscamos con nuestro art铆culo de hoy. Que todos en nuestras casas podamos reducir la cantidad de comida que tiramos a la basura en Navidad para reducir al m谩ximo la huella de carbono.
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Consejos para no tirar comida a la basura en Navidad
Mantener la conciencia de no desperdicio durante todo el a帽o es importante y es en Navidad cuando m谩s cuesta, dado que es una 茅poca de muchas comidas y cenas y muchas compras, muchas de ellas sin sentido.
A continuaci贸n te vamos a dar una lista con 7 consejos para no desperdiciar alimentos en Navidad, tenlos en cuenta y ver谩s como reducir谩s las sobras que no se pueden aprovechar y que terminan en la basura.
Realiza un men煤 para cada ocasi贸n
A la hora de comprar lo que precises para tus comidas y cenas, has de tener bien claro lo que vas a poner en la mesa.
Realizar un men煤 equilibrado, sin excesos es imprescindible. Parece que todos queremos que nuestros invitados exploten en cada una de las celebraciones navide帽as y, sin duda, eso es algo que debemos evitar.
En un men煤 siempre debe de haber una ensalada u otro tipo de verdura, alg煤n entrante (controlado), carne o pescado (de verdad, que no hacen falta las dos cosas) y un postre, que mejor que fuera fruta que un dulce lleno de az煤cares y grasas.
Ten cuidado con las raciones
Cuando tienes el men煤 bien pensado y cerrado, toca hacer la lista de la compra y ser谩 en el momento de hacerla, cu谩ndo tengas que valorar las cantidades a comprar de cada no de los men煤s.
Solemos comprar cantidades completas para todos los que estamos en la mesa, como si fuera a ser lo 煤nico que se vaya a comer.
Despu茅s de tanta comida, cena y celebraci贸n, las raciones deber铆an reducirse a la mitad de lo que comprar铆as normalmente o incluso menos, dado que van a ir acompa帽ados de muchos otros platos, entrantes y preparaciones.
Son muchas las personas que se pasan horas y horas entre fogones, cocinando verdaderas delicias que no se pueden consumir y vuelven a la cocina sin tocar.
As铆 pues, antes de hacer la lista de la compra con sus cantidades, calcula lo que se va a comer sin pasarse y mejor si compras menos que m谩s.
Para que te hagas una idea de lo que te contamos. Si hablas de comer unos filetes un d铆a normal en tu casa, seg煤n el tama帽o del filete puede que tengas que comprar 2-3 filetes por persona, pero claro, un d铆a normal vas a comer un peque帽o primer plato y algo de fruta de postre. En Navidad, cuando vas a comer entrantes, primer plato, segundo plato y postre, y todo ello regado con vinos, licores, refrescos, cervezas… No puedes llevar 2-3 filetes a la mesa, o te sobrar谩n la mitad o m谩s. Calcula 1-2 filetes por persona y seguro que alguno sigue sobrando, pues habr谩 quien a esa altura ya, no quiera filete alguno.
La lista de la compra es imprescindible
Ya tienes las cantidades de todos los men煤s, ahora toca hacer una lista con todo lo que tienes que comprar para ce帽irte a la lista y no comprar de m谩s, ni m谩s de lo que necesitas.
El comprar lo justo y en el momento justo es especialmente importante cuando compras productos frescos, dado que estos son los que menos aguantar谩n en casa y los que antes tendr谩s que tirar a la basura.
Ojo a c贸mo conservas y almacenas los alimentos
Para que todo te dure m谩s tiempo en mejores condiciones, has de leer bien las etiquetas y seguir las recomendaciones de conservaci贸n y almacenamiento que proponen los fabricantes.
Una mala conservaci贸n acortar谩 la vida de los alimentos y puede provocar que terminen antes en la basura.
El congelador ser谩 tu mejor aliado
Si tras seguir los pasos anteriores y comprar y elaborar lo justo y necesario, a煤n te sigue sobrando comida, ten en cuenta que la gran mayor铆a de las comidas se puede congelar.
Si han sobrado grandes cantidades de comida, haz raciones individuales o raciones seg煤n los miembros de la familia que permanezca en casa. De esta forma podr谩s descongelarlas para una comida en casa cualquier d铆a del a帽o.
Busca recetas para aprovechar aquello que te ha sobrado
La comida que no se consuma puede ser perfecta para servir como base de otras preparaciones.
Por ejemplo, la carne puede ser perfecta para hacer croquetas, o para hacer canelones, con las verduras puedes hacer deliciosos pur茅s y si te ha sobrado pescado, prueba a hacer un pastel salado con 茅l. Sin duda, te quedar谩 delicioso.
Por cierto, los turrones son ideales para hacer flanes, bizcochos, galletas e incluso darle un toque ex贸tico a una ensalada.
Compra y consume de forma responsable
Para que no haya comida que termine a la basura has de comprar y consumir de forma responsable. Pero tambi茅n hay que ser responsable sobre la huella de carbono de cada una de las cosas que compramos.
Intenta comprar productos de proximidad y de temporada. Ello, adem谩s de ser mejor para el medio ambiente, ayudar谩 a mejorar la vida de los que nos rodean y reducir谩 la energ铆a necesaria para el transporte.
Adem谩s, tambi茅n, has de evitar comprar alimentos con envases de pl谩stico, especialmente si este no es reciclable y optar siempre mejor por otros envoltorios, como el cart贸n.
