Llega la Navidad y con ella, uno de los dulces que no pueden faltar en nuestra bandeja son las deliciosas marquesitas de almendras. Hablamos de esas marquesitas que, con forma de minimagdalenas gustan a todos, por su dulce sabor a almendras.
En esta ocasión, vamos a dejarte con la receta de marquesitas de almendras más deliciosa, para que puedas hacer tus propias marquesitas caseras y disfrutar de ellas en cualquier época del año, sin necesidad de esperar a Navidad.
Índice de contenidos
Receta de marquesitas de Navidad
Preparar unas deliciosas marquesitas de almendras en casa es muy fácil. Buscando en Internet, encontrarás multitud de recetas para hacer marquesitas o duquesas para Navidad, pero en nuestro caso no vamos a presentarte una receta de marquesitas más, sino la auténtica receta de marquesitas de almendras más deliciosa.
Ingredientes para hacer marquesitas en casa
Para preparar estas exquisitas marquesitas o duquesas en casa, necesitarás reunir los siguientes ingredientes:
- 200 gr. de almendra molida.
- 200 gr. de azúcar glas.
- 4 huevos.
- La ralladura de medio limón.
Para hacer las marquesitas de almendras en casa, además de los ingredientes indicados, también necesitarás cápsulas o papel de magdalenas y si es posible, un molde metálico para hacer magdalenas te servirá para que en todo momento mantengan su forma durante el horneado.
Elaboración de las marquesitas navideñas caseras
Una vez que tengas listos todos los ingredientes para hacer marquesitas navideñas, lo primero que vamos a hacer es encender el horno, para que se vaya precalentando, a 180º C.
Mientras el horno se calienta, seguiremos los siguientes pasos para la elaboración de las marquesitas de almendras:
- Coloca los huevos y la almendra molida, junto al azúcar glass y la ralladura de medio limón en un bol. Bate toda la mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
- Coloca las cápsulas de magdalenas en un molde metálico y sobre ellas echa la masa de las marquesitas. A diferencia de las magdalenas o cupcakes, puedes rellenar las cápsulas de papel hasta arriba, ya que la masa de las marquesitas no sube.
- Meta la masa de las marquesitas en el horno y déjalas que se hagan durante 15 minutos aproximadamente. El tiempo no es exacto, pues depende de cada horno, si las marquesitas son pequeñas, con 12 minutos será suficiente, si son grandes necesitarás 20 minutos de horneado.
- Cuando las marquesitas de almendras estén listas, las sacaremos del horno y del molde metálico, las colocaremos sobre una rejilla para que se enfríen y cuando estén totalmente frías espolvorearemos azúcar glass sobre ellas.
Receta de marquesitas de almendra
No todas las recetas de marquesitas de almendra son iguales y por ello, queremos dejarte varias opciones a tu disposición para que elijas aquella que más te guste.
En esta ocasión, te dejamos con un vídeo donde se explica cómo hacer marquesitas de almendras, utilizando los siguientes ingredientes:
- 250 gr. de almendras molidas.
- 250 gr. de azúcar glas.
- 60 gr. de harina de trigo.
- 6 huevos pequeños.
- Ralladura de medio limón.
- Una pizca de levadura o polvo de hornear.
Con estos ingredientes puedes hacer unas 30 marquesitas de almendras. Basta con seguir las indicaciones del siguiente vídeo:
Marquesitas en Thermomix
Si dispones de un robot de cocina o una Thermomix, puedes utilizarlo para preparar estas exquisitas y suaves marquesitas de Navidad.
Para hacer estas receta de marquesitas en Thermomix necesitaremos los siguientes ingredientes:
- 250 gr de almendra cruda molida.
- 250 gr de azúcar y un poco más para decorar.
- 5 huevos.
- Ralladura de medio limón.
- Moldes de papel para hacer trufas o minimagdalenas.
Con estos ingredientes puedes elaborar unas 30 unidades de marquesitas en Thermomix. Para ello, basta con seguir los siguientes pasos:
- Para convertir el azúcar en azúcar glas, vamos a verter el azúcar en el vaso y lo vamos a pulverizar programando 30 segundos velocidad progresiva 5-10.
- A continuación, vamos a mezclar el azúcar, la almendras y la ralladura de limón y pulverizamos 20 segundos a velocidad progresiva 5-10.
- A continuación, añadiremos los huevos y batimos todo junto durante 1 minuto en velocidad 6.
- Ahora que tenemos la masa de las marquesitas lista, vamos a rellenar los moldes casi hasta arriba. Precalienta el horno a máxima potencia a 200º C con calor arriba y abajo. Una vez que el horno haya alcanzado esta temperatura, introduciremos la masa de las marquesitas en sus respectivos moldes, para hornearlas a 180º C durante 15 minutos.
- Cuando las marquesitas de almendras están listas, las sacaremos del horno y las dejaremos enfriar por completo antes de espolvorear el azúcar glass por encima.
Comprar marquesitas para Navidad
Si no dispones de una Thermomix u otro robot de cocina o simplemente de tiempo para invertirlo en la preparación de unas deliciosas marquesitas de almendras y tampoco quieres renunciar a su exquisito sabor, siempre puedes comprar marquesitas para Navidad.
Aunque se trata de un dulce que podemos encontrar habitualmente en tiendas cuando quedan pocas semanas para la celebración de Navidad, también puedes comprar marquesitas de almendras en cualquier otra época del año, acudiendo a tiendas especializadas o reposterías, o bien, optando por comprar marquesitas online en Amazon.
La principal ventaja de comprar marquesitas en Amazon es que, puedes degustar estas exquisitas marquesitas o duquesas durante todo el año. Solo tienes que elegir aquellas que más te gusten o aquella marca de confianza y completar tu pedido. Una vez hecho, recibirás tu marquesitas en el domicilio indicado en un breve periodo de tiempo, en 24 horas si dispones de una cuenta Prime de Amazon.
Para que te puedas hacer una idea de las ofertas de marquesitas a la venta en Amazon, a continuación te dejamos una selección de las mejores marquesitas de almendras de Amazon:
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