El turrón duro es un dulce clásico de las Navidad que no puede faltar en nuestros hogares, la decisión que debemos tomar es, si lo queremos comprar en el supermercado, o si preferimos preparar nosotros mismo una receta de turrón duro en Thermomix.
La Thermomix es ese robot de cocina que tan fácil nos hace la tarea de hacer comidas, de manera que, preparar un turrón duro ya te adelantamos que va a ser muy sencillo y rápido. Para que tengas donde elegir, te vamos a proponer 3 formas de hacer turrón duro en la Thermomix, para que escojas la que más llame tu atención, o mejor aún, puedes hacer las tres y tener variedad en casa.
Índice de contenidos
Opción 1: Turrón duro clásico
Solo hay que ver la imagen para que nos entren unas ganas enormes de hacer este turrón de almendras, ¿verdad? Pero si viendo la foto ya te animaste a hacerlo tú mismo, más aún te animarás cuando veas la fácil y rápida receta turrón duro en Thermomix que te vamos a mostrar.
Ingredientes:
- 200 g de almendra cruda
- 130 g de miel
- 2 claras de huevo100 g de azúcar
- 50 gr. de azúcar glass
- 2 obleas para cubrir por debajo y por encima (opcional)
Cómo hacer la receta turrón duro en Thermomix:
- Vamos a comenzar a preparar el turrón duro tostando las las almendras. Para ello las pondremos en una sartén con aceite y las dejamos hasta que estén doradas. Otro opción es meterlas en el horno… de ambas formas quedarán bien.
- Cogemos el vaso de la Thermomix con la mariposa y echamos el azúcar glass, junto con las claras: 2 min./Temp. 50º/Velocidad 3 ½. De esta manera montaremos un merengue que, cuando esté listo pasaremos a un bol y lo reservaremos.
- Retiramos ahora la mariposa del vaso del robot y echamos el azúcar junto la miel: 3 minutos/Temp. 50º/Velocidad 2. Después vertemos esto en el merengue despacio, incorporándolo con movimientos envolventes.
- Ahora coge el molde y pon una oblea, encima las almendras tostadas y vertemos nuestra mezcla anterior. Terminamos con una oblea más y presionamos de manera que nos quede bien compacto. En el caso de que no quieras usar obleas, sustitúyelas por papel de hornear y retíralo cuando lo vayas a servir.
- Dejamos que enfríe y ya estará listo.
Opción 2: Turrón duro con frutos secos y uvas pasas
La siguiente receta de turrón duro con frutos secos y pasas en Thermomix también es muy sencilla de preparar. Es bastante similar a la anterior, nada más que, en esta, se utilizan uvas pasas (también da la posibilidad de usar fruta confitada) y dan la opción de sustituir las almendras por anacardos o avellanas.
El vídeo no llega a durar ni dos minutos y medio, pero queda perfectamente explicada la receta sin necesidad de más. ¡Vamos a verla!
Opción 3: Turrón duro sin azúcar
Si tú alguien de tu familia no puede consumir azúcar, no te preocupes porque también hemos encontrado la receta de turrón duro en Thermomix sin azúcar.
En esta ocasión el azúcar se ha sustituido por Eritritol que es un edulcorante natural que, no contiene azúcar ni calorías, por lo que también es perfecto para aquellas personas que estén haciendo dieta… sí, aún así este dulce tendrá calorías, pero siempre serán menos que si lo endulzamos con azúcar.
Turrón duro Thermomix
Queremos que tengas a mano todo lo que necesitas para preparar el turrón de alicante más delicioso. Por ello a partir de ahora, te vamos a dejar las posibles opciones de compras, empezando por los ingredientes, y terminando por moldes para el caso de que no tengas ninguno por la cocina.
En Amazon podremos encontrar prácticamente de todo y siempre resulta muy rápido y cómodo comprar desde casa.
Ingredientes básicos para hacer un delicioso turrón duro en Thermomix
Los ingredientes básicos para hacer un delicioso turrón duro, son tan solo cuatro: almendra cruda, azúcar, miel y claras de huevo. Vamos a dejarte diferentes galerías para que puedas comprar todos, a excepción de los huevos que consideramos que ya los tendrás en la nevera de tu casa.
Además de estos ingredientes, vamos a ver también las obleas que, aunque no es básico, seguro que para muchos son imprescindibles.
Almendras crudas para la receta clásica de turrón duro
La forma más clásica de hacer turrón duro es con almendras, aunque ya hemos visto que estas se pueden sustituir por otros frutos secos como pueden ser los cacahuetes o avellanas. Pero nosotros nos vamos a centrar en las almendras que son las que más se han ido utilizando en las propuestas de recetas que te hemos dado.
Recuerda que deben ser almendras crudas, y que las tienes que tostar antes de incluirlas en la receta.
Que no se te olvide el azúcar a la hora de preparar la receta de turrón duro
El azúcar no puede faltar en nuestro delicioso turrón de Alicante, a no ser que por razones de salud necesites utilizar algún otro edulcorante que lo sustituya.
En la siguiente galería te vamos a dejar varias opciones para que puedas comprar directamente el azúcar en Amazon.
Tampoco podrá faltar una deliciosa miel
A la mayoría nos vuelve locos la miel, pero más locos aún nos quedaremos si, cuando vayamos a hacer la receta de turrón de Alicante en Thermomix, nos damos cuenta de que no tenemos en casa.
No te preocupes porque también podrás comprar miel online… aquí te dejamos algunas opciones realmente deliciosas.
Sin obleas el turrón duro parece no ser el mismo
Es cierto que las obleas no aportan demasiado al turrón duro de Alicante, pero también lo es que, sin ellas, parece que le falte algo.
Utilizar las obleas es algo opcional, incluso hay recetas que ni las mencionan pero, siempre que puedas, te recomendamos que las uses, porque les darán ese toque tradicional que a muchos tantos nos gusta.
Moldes para hacer un turrón de Alicante perfecto
Para terminar te vamos a dejar moldes para hacer un turrón de Alicante perfecto. Podría valerte un recipiente rectangular que tengas por casa, incluso una caja que tenga forma de tableta, pero si quieres que tu dulce de Navidad tenga un aspecto ideal, no pierdes nada por comprar un molde… ten en cuenta que será una pequeña inversión, y que podrás usar muchas otras veces el molde. ¡Vamos a ver algunos!
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